O Laboratório de Análises encontra-se dividido em cinco núcleos analíticos: Análises Gerais aplicadas em Águas, Análises de Compostos Orgânicos, Metais e Preparação de Amostras, Microbiologia (Clássica e Novas Tecnologias) e Gestão de Colheitas, Ambiente, Saúde e Segurança.
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